113/08/02 春天的方便菜示範篇：蔬食咖哩燉菜
前言：
同系列貼文參見
113/07/18 春天的方便菜示範篇
正文：
這次示範的仍然是免切即煮盒裝蔬菜（如照片），只是加入全家便利商店的蔬食咖哩包（如照片）去燉煮。
之所以選擇咖哩料理包，是因為獨食的春天之前買塊狀咖哩或是咖哩粉都放很久，最後決定想吃才買料理包來加，或是乾脆外食咖哩飯哈哈😋
🍛份量計算：
春天的口味清淡，所以一盒蔬菜約倒入1至1包半咖哩，喜歡濃郁咖哩味（配飯吃）的讀者可以加1包半至2包咖哩包。不需再多加水，因為蔬菜燉煮過程中會出水。
🍛料理步驟：
春天的習慣是，先將裡面的紅蘿蔔塊再切小塊一點，然後將整個蔬菜盒放入燒開的熱水鍋中清燙一下，撈起來後加入少許植物油拌一拌，倒入蔬食咖哩包即可放入電鍋。
（補充：如果讀者們的飲食習慣本來就有食用其他含油脂料理例如肉類、乳製品，就可以不用加植物油）
🍛自由發揮：
因為冰箱中剛好有香菇，所以我先燉煮蔬菜盒，等電鍋跳起來後才加入易熟的香菇🍄🟫之後再煮一下即可上菜（如照片）。
也可以加煮熟的鷹嘴豆喔😙（料理包中本來就有鷹嘴豆，但份量不多）
暖心提醒：
咖哩在中醫上屬熱性飲食🥵所以大家要衡量自己的體質酌量食用或是降低濃度，例如春天就不會天天吃咖哩料理！
P.S.紅蘿蔔料理的營養資訊
「小人參」胡蘿蔔用油炒？營養師教這樣烹煮更健康 | 聰明飲食 | 養生 | 元氣網
我們吸收胡蘿蔔素主要在小腸中進行，也就是說，雖然胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，只要我們的腸胃中有油脂存在，即使我們不用油炒也能夠吸收胡蘿蔔素。
那麼，我們在吃胡蘿蔔時吃一些含油脂的食物，就可以達到這種效果。比如吃帶有胡蘿蔔的一頓飯裡，有肉類或用油炒的其他菜品都可以幫助吸收胡蘿蔔中的胡蘿蔔素。
事實上，牛奶中也是含有一定乳脂成分的，因此在吃胡蘿蔔之前喝牛奶也可以幫助胡蘿蔔素被人體吸收。這種方法既健康又不會攝入過多油脂。
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